中国贵池

阮桥板鸭

来源：贵池区旅游外事侨务委员会浏览次数：发布时间：2017-05-22

池州板鸭产自池州市贵池区阮桥乡。板鸭原料采用天然放养的昆山大麻鸭或江西大麻鸭，要求该种麻鸭的生长周期为120—130天，于年底小雪（节气）收购，并育肥15—20天后于大雪宰杀，且必须经过日晒夜露达7天后，方可食用。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。